結(jié)果表明，細(xì)胞色素C的氨基酸殘基的數(shù)目在103~113之間；不同來(lái)源細(xì)胞色素C的的氨基酸殘基的順序及含量都有一定的差異。細(xì)胞色素C中賴(lài)氨酸含量較高，等電點(diǎn)為10.7，含鐵量為0.38%~0.43%，Mr為12000~13000，豬心細(xì)胞色素C分子量12200。細(xì)胞色素C是一種穩(wěn)定的可溶性蛋白，它易溶于水及酸性溶液，故常用酸性水提取。細(xì)胞色素C分為氧化型和還原型兩種，氧化型水溶液呈深紅色，還原型水溶液呈桃紅色。細(xì)胞色素C對(duì)熱比較穩(wěn)定，不易變性。pH 7.2~10.2, 100℃加熱3分鐘，細(xì)胞色素C氧化型和還原型變性程度均為18%~28%，若增加加熱時(shí)間，氧化型的不可逆變性程度比還原型的為高。細(xì)胞色素C對(duì)酸堿也較穩(wěn)定，可抵抗0 .3mol/L氫氧化鉀溶液的長(zhǎng)時(shí)間處理。一般都將細(xì)胞色素C制成還原型的，因?yàn)楸容^穩(wěn)定并易于保存。

    細(xì)胞色素C不是根據(jù)輔基來(lái)命名；與其他三類(lèi)細(xì)胞色素非共價(jià)結(jié)合血紅素不同的是，細(xì)胞色素c通過(guò)分子中的半胱氨酸巰基與血紅素共價(jià)結(jié)合。細(xì)胞色素e尚無(wú)，但有細(xì)胞色素f（細(xì)胞色素c中的一種）。[3]此外，細(xì)胞色素d僅存在于細(xì)菌中。

    在線粒體和葉綠體中，細(xì)胞色素常常結(jié)合在電子傳遞和相關(guān)代謝途徑的復(fù)合物酶中。

    細(xì)胞色素C過(guò)敏試驗(yàn)

    細(xì)胞色素C是一種輔酶，在生物氧化過(guò)程中起著傳遞電子的作用，改善缺氧時(shí)的細(xì)胞呼吸，促進(jìn)物質(zhì)代謝，臨床多用做能量合劑的配方。應(yīng)用時(shí)要警惕過(guò)敏反應(yīng)。為防止過(guò)敏反應(yīng)，在用藥前應(yīng)先作過(guò)敏試驗(yàn)。

    一、皮試液的配制

    取細(xì)胞色素C（每支2ml含15mg）0.1ml加等滲鹽水至1ml，每ml含 0.75mg 。

    二、試驗(yàn)方法

    （一） 皮內(nèi)試驗(yàn) 取細(xì)胞色素C試驗(yàn)液 0.1ml(含0.075mg),作皮內(nèi)注射，觀察20分鐘后，判斷試驗(yàn)結(jié)果。

    （二）劃痕試驗(yàn) 取細(xì)胞色素C原液（每ml含2.5mg）1滴，滴于前臂內(nèi)側(cè)皮膚上作劃痕法（以無(wú)菌針頭透過(guò)藥液，劃刺皮膚兩道，長(zhǎng)約5mm，其深度以不出血為宜。即劃破皮不出血。）觀察20分鐘后判斷試驗(yàn)結(jié)果。

    三、試驗(yàn)結(jié)果判斷

    局部發(fā)紅，直徑大于1cm，有丘疹者陽(yáng)性。